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日本ワイン【ドメーヌ モン Monpe(モンペ)2021】

日本ワイン monpe ドメーヌモン 北海道余市 bistroanda 泉佐野ワイン
原料品種:ナイアガラ75% ケルナー25%

ドメーヌ「モン」が醸造された「ぺ」ティアンと言う事で「モンペ」と名付けられている一本です

「ドメーヌ モン・山中敦生」様は
「ドメーヌタカヒコ 曽我貴彦」様の下で2年間栽培と醸造を研修され、2016年春から独立され同じ余市町登地区にワイナリーを設立されました

今回のヴィンテージの北海道余市は
晴れの日に多く恵まれ
ナイアガラの糖度が18度~19度になると言うグレートヴィンテージ
(例年ではナイアガラは平均16度~17度ぐらいです)
契約農家さんがビオロジックで育てられたナイアガラに
今回はケルナー(慣行農法)を25%ブレンドされた微発泡オレンジワイン
原料の葡萄は全て余市町登地区で栽培されたもののみを使用