予約優先の為 当日ご来店のお客様にはお料理のご提供に お時間をいただく場合がございます。 ご了承くださいませ。
冷前菜
前菜盛り合わせ
Hors d’oeuvre Varié
オリーブ
Olive
フランス産生ハム
Jambon Cru
フランス産サラミ3種
Soccison Sec
フォアグラのテリーヌ
Terrine de Foie Gras
自家製ピクルス
Picklus á la Maison
犬鳴豚のパテ
Pâté de Campagne
自家製スモークサーモン
Saumon Fumé
チーズ盛り合わせ
Assortiment de fromages
サラダ
and A特製サラダ
Special salad
温前菜
温度卵 赤ワイン風
Oeuf Poché á la Vin Rouge 赤ワインベースのスープに温泉卵を浮かべたもの
グラタン ドフィノワーズ
Gratin á la Dophinoise ジャガイモを薄くスライスして重ねたグラタン
トリッパの煮込み
Tripe á la mode 牛ハチノスをトマトで煮込んだもの
ホタテのソテー ブールギニヨン風
St-jacque sauté Bourguignon ホタテをパセリバターと一緒にソテーしたもの
ソーセージと犬鳴豚の自家製ベーコン
Bacon et saucisse
イベリコ豚&ラムのソーセージ
スープ
季節のスープ
Soupe á la saison
パン・パスタ
パン
Pain
フランス料理屋のパスタ
Pasta
魚料理
ブイヤベース
Bouillabaisse 魚介類の軽い煮込み サフラン風味
鮮魚のポワレ
Poisson Poilé 魚の皮目をパリッとシンプルに焼いたもの
オマール海老のロースト(要予約)
Homard Rôti ※三日前までにご予約された方のみの提供となります。
肉料理
地鶏のフリカッセ バターライス添え
Volaille Fricassée 鶏肉のクリーム煮
牛肉の赤ワイン煮込み
Boeuf Bourgignon ビーフシチュー
地鶏 腿肉のコンフィ
Confit cuisse de Volaille 骨付きもも肉をオイルと一緒にじっくり火を入れたもの
ウズラのグリル オリエンタル風
Caille Grillée 数種類のスパイスでマリネしたウズラを網焼きにしたもの
牛フィレとフォアグラのロッシーニ トリュフのソース
Rossini 牛フィレステーキの上にフォアグラをのせ トリュフソースをかけたもの
肉のロースト&季節野菜 ココットにて
La viande roti en cocotte (牛肉・仔羊・鴨肉)