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南海泉佐野駅から徒歩3分
料理とワインを愉しめる
Bistro and A
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ドメーヌ イチ ICHI P+ Rose
イチ ピープラス ロゼ 2020
北海道 余市で有機農法でブドウを栽培
できるだけ自然な醸造方法でワインを造るドメーヌ イチ様
優しく柔らかな飲み心地のピノのロゼ
約 30% の貴腐果を含み
貴腐由来のハチミツ香や紅茶などの複雑な 旨味が醸し出されます
ステンレスタンクでの約１ケ月の発酵の後、古樽 で１年熟成
ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には
日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、
新ワイナリーのドメーヌ・イチでも
2021年にオーガニックワイナリー認定を取得されました