希少かつ高級な白身魚で、身の繊細な甘みと上品な旨味が魅力です。流通量が少なく「幻の魚」とも呼ばれるため、見かける機会は少ないです。
身は上品な白身で、甘みと旨味が強く、アマダイ類の中でも最高級と評価される魚。 
淡白ながら上品な甘みと旨味を楽しめます
いつもあるわけではないですが、和歌山の中央市場まで買い付けに行き、良い白甘鯛があれば仕入れて松笠焼きにしています。
魚の価格は時価なので、上下する事はありますが当店ではお求めいただきやすい価格で提供しております
仕入れとお客様のご来店のタイミングが合えば、是非ご賞味いただきたく思います
< ディナー アラカルト >
当日予約可能、アラカルトメニューは席のみの予約で大丈夫です
< オンライン予約 >
ご予約はInstagramの【席を予約する】、Webサイト内【ネット予約はこちら】でも可能でございます。