予約優先の為
当日ご来店のお客様にはお料理のご提供に
お時間をいただく場合がございます。
ご了承くださいませ。
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Les Entrée Froid
冷前菜
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前菜盛り合わせ
Hors d’oeuvre Varié
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生ハム
Jambon Cru
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フランス産サラミ３種
Soccison Sec
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フォアグラのテリーヌ
Terrine de Foie Gras
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鶏肉の低温調理、海老香るトマトソース
Sous-vide cooking of chicken
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自家製ピクルス
Picklus á la Maison
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パテ
Pâté de Campagne
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自家製スモークサーモン
Saumon Fumé
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チーズ盛り合わせ
Assortiment de fromages
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Salad
サラダ
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and A特製サラダ
Special salad
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Les Entrée Chaud
温前菜
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生ホタテのソテー ブールギニヨン風
St-jacque sauté Bourguignon
ホタテをパセリバターと一緒にソテーしたもの
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自家製ソーセージと犬鳴豚のベーコン
Bacon et saucisse
ソーセージ&犬鳴豚のベーコン
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牛すじ肉のブレゼ、オニオンキャラメリゼとラヴィゴットソース
Braised Beef Tendon
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トリッパの煮込み
Tripe á la mode
牛ハチノスをトマトで煮込んだもの
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グラタン ドフィノワーズ
Gratin á la Dophinoise
ジャガイモを薄くスライスして重ねたグラタン
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Soupe
スープ
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季節のスープ
Soupe á la saison
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Pain・La Pasta
パン・パスタ
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パン
Pain
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フランス料理屋のパスタ
Pasta
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Les Poisson
魚料理
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ブイヤベース
Bouillabaisse
魚介類の軽い煮込み サフラン風味
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鮮魚のポワレ
Poisson Poilé
魚の皮目をパリッとシンプルに焼いたもの
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オマール海老のロースト（要予約）
Homard Rôti
※三日前までにご予約された方のみの提供となります。
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Les Vainde
肉料理
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国産豚肉のグラッセと豚肩ロースのロースト
Pork glace and Roasted pork
シェリービネガー風味
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国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Boeuf Bourgignon
ビーフシチュー
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奈良"大和地鶏"骨付き腿肉のコンフィ
Confit cuisse de Volaille
地鶏をオイルと一緒にじっくり火を入れたもの -
牛フィレとフォアグラのロッシーニ トリュフのソース
Rossini
牛フィレステーキの上にフォアグラをのせ
トリュフソースをかけたもの
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肉のロースト＆季節野菜 ココットにて
La viande roti en cocotte
(牛肉・仔羊・鴨肉)
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